August 26, 2025
मिथाइलसल्फोनीलमीथेन (MSM) एक सल्फर युक्त कार्बनिक यौगिक है।
इसके स्रोत इस प्रकार हैं:
प्राकृतिक स्रोत:
MSM पौधों और जानवरों में व्यापक रूप से मौजूद होता है। उदाहरण के लिए, यह फलों (सेब, अंगूर), सब्जियों (पालक, प्याज), अनाज (गेहूं, मक्का), डेयरी उत्पादों और मांस में पाया जा सकता है। हालांकि, इसकी मात्रा आमतौर पर कम होती है (लगभग 1-100 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम भोजन)।
इसके अतिरिक्त, सल्फर युक्त अमीनो एसिड (जैसे मेथियोनीन) के चयापचय में एक मध्यवर्ती उत्पाद के रूप में, चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान मानव शरीर में स्वाभाविक रूप से थोड़ी मात्रा में MSM का उत्पादन होता है।
कृत्रिम तैयारी:
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध MSM ज्यादातर रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, आमतौर पर कच्चे माल के रूप में डाइमिथाइल सल्फोक्साइड (DMSO) का उपयोग करके और ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के माध्यम से इसे उत्पन्न किया जाता है। इसका उपयोग आहार पूरक जैसे उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है।
